Šį mėnesį pasirodys pirmasis Dubajaus „Michelin“ vadovas – Robbo ataskaita

Dubai's skyline

Visame pasaulyje „Michelin“ žvaigždės teikia vietiniams ir lankytojams rekomendacijas, kur ir ką jie turėtų valgyti. Ir šį mėnesį prie geriausiai vertinamų planetos maisto vietovių gretų prisijungs naujas miestas – Dubajus.

Kažkada šį birželį „Michelin“ vadovas atskleis, kuriems Dubajaus restoranams ir virėjams nuspręsta skirti savo trokštamus apdovanojimus. Jungtiniuose Arabų Emyratuose esantis miestas jau gerai žinomas kaip verslo ir kelionių kryptis, o dabar jis greičiausiai pakils ir į gurmanų privalomų aplankyti sąrašo viršūnę.

„Parodysime geriausius Dubajaus gastronomijos gaminius, kad atspindėtume ne tik miesto rafinuotumą, bet ir platų virtuvių įvairovę, kurią suteikia miesto vieta ir istorija“, – Gwendalas Poullennecas, tarptautinis „Michelin Guides“ direktorius. sakoma pranešime.

Dubajaus restoranai semiasi įkvėpimo iš įvairiausių pasaulinių virtuvių, taip pat akcentuoja arabų, emyratų ir Artimųjų Rytų patiekalus. Mieste gyvena daugiau nei 200 tautybių, Pakistanui sakė Dubajaus turizmo ir komercijos rinkodaros korporacijos generalinis direktorius Issamas Kazimas. Verslo registratorius praėjusiais metais, todėl nenuostabu, kad vietinė pietų scena sujungia daugybę skirtingų įtakų. Be vietinių vietovių, Dubajus taip pat pritraukė aukščiausios klasės tarptautinių tinklų, tokių kaip Nobu, forpostus.

Nors dar neaišku, kurie restoranai pasitrauks, Michelin vadovas nustato griežtus standartus įstaigoms, kurias jis gerbia. Kiekviename mieste, kuriame išleidžia sąrašą, įmonė taiko bendrą penkių kriterijų rinkinį: ingredientų kokybę, gaminimo meistriškumą, skonių harmoniją, šefo asmenybės išraišką per virtuvę ir meniu nuoseklumą visame pasaulyje. patiekalai ir laikas.

„Kadangi Dubajuje yra tūkstančiai restoranų, tiekiančių įvairias virtuves nuo puikių pietų iki gatvės maisto, ir talentingų virėjų, „Michelin Guide Dubai“ suteiks naujos perspektyvos ir naujų įžvalgų apie Dubajaus kulinarijos pasiūlos įvairovę, kūrybiškumą ir daugiakultūriškumą. “, – sakoma Kazimo pranešime.

Kartu su visame pasaulyje žinomomis „Michelin“ žvaigždėmis bendrovė taip pat pavadins „Bib Gourmand“ restoranus Dubajuje. Šios vietos paprastai yra žemesnės kainos restoranai, kuriuose siūlomi trijų patiekalų patiekalai už gerą kainą.

„Michelin“ vadovai yra 36-iose kitose kulinarinėse vietose visame pasaulyje, todėl tikrai bus įdomu pamatyti, kaip Dubajus pasiseks, kai netrukus bus paskelbti miesto apdovanojimai.

Šį mėnesį pasirodys pirmasis Dubajaus „Michelin“ vadovas – Robbo ataskaita

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Scroll to top